Mantener la cadena de frío durante la exportación de alimentos perecederos depende tanto del transporte refrigerado como del embalaje que protege el producto de las fluctuaciones de temperatura en cada fase del trayecto: almacén, puerto y tránsito marítimo o terrestre.
¿Por Qué Falla la Cadena de Frío?
La cadena de frío se rompe habitualmente por fluctuaciones de temperatura durante el transporte, embalajes sin aislamiento suficiente para trayectos largos, o un envase no adaptado al tipo de producto (líquido, sólido a granel o paletizado). Cada fase del trayecto -carga, espera en puerto, tránsito- expone el producto a un riesgo distinto.
Aislantes Térmicos para Trayectos Largos
Para mantener una temperatura estable dentro de un contenedor durante varios días o semanas, se utilizan aislantes térmicos/isotérmicos que actúan como barrera frente al calor exterior, especialmente relevantes en rutas donde el contenedor pasa horas expuesto al sol en puerto antes de embarcar.
Flexitank Alimentario para Líquidos Perecederos
Para líquidos perecederos a granel -zumos, aceite, vino- un flexitank apto para uso alimentario permite transportar grandes volúmenes dentro de un contenedor estándar sin contaminación cruzada entre cargas, aunque no sustituye por sí solo al aislamiento térmico si el trayecto es largo.
Big Bags Homologados para Graneles Sólidos Perecederos
Para graneles sólidos como cereales, azúcar o harinas, un big bag con grado alimentario homologado protege el producto durante el transporte, aunque de nuevo el aislamiento térmico del contenedor sigue siendo relevante si el producto es sensible a la temperatura.
Planifica con Antelación
Los envíos de productos perecederos suelen tener plazos ajustados: cuanta más antelación tengas para confirmar disponibilidad de aislantes, flexitank alimentario o big bags homologados, más margen tendrás para ajustar la solución a tu ruta y fecha de carga.
Consulta nuestra página de Embalaje para Alimentación Perecedera y Cadena de Frío para ver las soluciones combinadas que ofrecemos.